進擊的年菜！瞬間升級吃膩的菜色-高雄除夕年菜
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基於環保及健康考量，澎湖縣政府今天縣務會議，考慮將老人用餐的紙餐盒，全面改為不鏽鋼環保材質。澎湖縣長賴峰偉日前突檢年菜預購老人餐食製作，發現現行用的全是紙餐盒，每天產生大量垃圾，不環保且可能有礙健康，隨後他在臉書發表巡視老人餐食中心訊息，收到不少留言反映，不良的紙餐具含有重金屬工業油墨，有螢光劑且聞起來有刺鼻味，易誘發皮膚紅腫發癢等不適症狀，亦可能有致癌風險。 社會處副餐廳年菜處長陳韻如表示，澎縣1年供應老人餐食的服務人數若以750人計算，每年費用達189萬，若改用304不鏽鋼材質餐盒，1個人3組不鏽鋼餐盒，加上7個社區各備2台殺菌烘碗機，經費約增加約144萬元，但不鏽鋼餐盒可重覆使用，估計2年內，經費即可回收。陳並表示，未來若改用不鏽鋼餐年菜開賣具，由使用人先自行清洗，再交送餐志工收線上訂年菜回給專人清洗、高溫殺菌，可確保餐具乾淨。各社區需每年新增的清潔人力力成本約60萬，但可減少大量垃圾也有益長者健康。澎湖縣現行各社區老人餐食服務，均做紙餐盒供餐，縣長賴峰偉指示研議全面改用不鏽鋼餐具。圖／澎湖縣政府提供 分享 facebook 澎湖縣老人餐食服務，考慮全面使用不鏽鋼餐具。圖／澎湖縣政府提供 分享 facebook
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